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    天然色素到底是怎么來的?

    人氣:129   發表時間:2022-08-29

          以往在外面買到顏色美麗的面包、蛋糕,以及甜點時,很多小伙伴們都會說這些東西太不健康啦,全是色素!實際上目前市面上很多所謂的人工合成、化工合成色素,對人身體會造成傷害的各種說法很多,也有說這些人工色素只要是正經的牌子,少量攝入是不會造成人體傷害的。
          外邊的食物不可控制色素問題,但是,小伙伴們自己在家做各類烘焙、甜點或是飲品的時候,可以用一些健康的天然色素!那么天然色素到底怎么來的,小編今日也給大家科普一下!



    紅色


           一般常用的顏色都會從天然的植物、動物中提取來,烘焙中經常用到的紅色,是從甜菜根、紅心火龍果、紅曲米等提取出來的。



     

    紅色素做成的紅絲絨蛋糕



    橙色

        提取來源:胡蘿卜、橙子



    橙色素做成的馬卡龍




    黃色

          提取來源:姜黃


     

          你以為姜黃就是姜?實際上姜黃和姜是不一樣的。姜黃是一種多年生有香味的草本植物,就是我們熟悉的“咖喱色”。


    綠色

         提取來源:黃瓜、芹菜、菠菜等多種富含葉綠素的蔬菜。




    綠色素做成的蔬菜面




    藍紫色

    提取來源:蝶豆花、藍莓、紫薯、巴西莓、紫甘藍、紅莧菜等。



    藍莓乳酪塔




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    部分文來自互聯網

     

     

     

     



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